Pour une expérience de gourmet, vous choisirez parmi nos spécialités novatrices ou plus classiques, dans notre restaurant gastronomique ou sur sa terrasse ombragée.
Un voyage gourmand aux saveurs hispaniques, notre restaurant vous accueille en bord de rivière de février à décembre. Le restaurant est ouvert à tous .

LES ENTREES (Prix unique 12€)
- Le Macarré de foie gras (biscuit macaron, terrine de foie gras de canard parfumé aux 4 épices et cognac sur un lit de confiture de figues de mon enfance)
- Notre salade de poulpes en trilogie de poivrons rafraîchie aux fines herbes et citron
- La fameuse terrine de baudroie en persillade à la tomate confite et son petit pesto aux pignons de pin
- Voyage « Andalousie Provence » (déclinaison de tapas espagnoles et provençales…) Gaspacho andalou au xéres, poulpes, mini macarré de foie gras à la confiture de figue, poivrons marinés à l’ail, crispies de serrano, anchois frais marinés « al vinagre », piqué de gambas sauce pimentée
- La Tartine de pain à l’huile d’olive frotté à l’ail avec la tomate « roma » à l’honneur, mozzarella « di bufala » au basilic, tuile de Manchego croustillante.
LES PLATS (Prix unique 19€)
- - Plancha de gambas marinées à la citronnelle, le tout flambé au pastis et son jus à l’infusion de verveine.
- Plancha de saint jacques et sa crème d’agrumes à la vanille gousse
- Plancha de thon et son huile vierge à la coriandre fraîche
- Plancha de la mer « pil pil » (gambas, poulpes, saint jacques, chipirons...)
- Plancha de quasi de veau, crispies de jambon serrano, jus aux senteurs de Provence
- Plancha de mignon de porc sauce au miel de thym et chorizo
- L’épaule d’agneau confite 7 heures servie en pastilla et cuite à la plancha, sauce fromage blanc légèrement citronnée aux herbes fraîches, échalotes et cumin
- Entrecôte d’argentine grillée et sa verrine de sauce « chimichurri »
- Plancha de cubes de volaille marinés au vin blanc de catalogne, le tout délicatement fumé par nos soins et son jus à la tapenade noire.
LES DESSERTS => Prix unique : 9 €
- Le Macarré provençal (biscuit macaron, pâte de fruits à la figue noire) et sa glace yaourt artisanale de chez « Isabella »
- Emotion dépaysante : gelée de citron vert au basilic, fraises parfumées au zeste de citron, biscuit Joconde et crème de mascarpone à la fraise
- Le « Paris Provence » 2008 à la menthe détonante (sablé croustillant à l’orange, crème à la menthe fraîche et strates légères de fruit rouges.
- Le moelleux au chocolat noir « Guanaja » servi comme un soufflé, sauce carambar

Comme un dessert, , le café gourmand avec ses mignardises maison dont son bonbon de macarons au chocolat au lait et fruit de la passion
Pour notre café personnalisé, nous vous proposons un choix parmi 3 cafés de grande qualité :
- Maragogype : Mexique café fin et parfumé, alliant douceur et corps. Il est assez épais avec une bonne acidité.
- Skybury : Australie, tasse douce et équilibrée, très aromatique, c'est un café complet.
- Blue Montain : Jamaïque, un café fruité, doux et très aromatique. Subtilement acidulé, il a la particularité de présenter un goût chocolaté.

Pour accompagner vos plats nous vous proposons notre sélection de vins du moment servis au verre ainsi que notre carte des vins de la région.

Chef de Cuisine : Delphine JULLIEN
Second de cuisine : Xavier JAKUBOWSKI
Direction : Sylvie et Raphaël BORTOLOZZI